MENU
記事を探す
タラフライ　春のタルタルソース
2025.04.01
シェアする
LINEで送る
今週のテーマ
岩手の食材で
Point
ふんわりタラフライと、山菜の爽やかさ香るタルタルソース☆
1人分＝297Kcal mass 阿部洋祐さん
4人分
・真ダラの切身…4切
・大葉…4枚
・スライスチーズ…2枚
・塩、コショウ、卵、薄力粉、パン粉、揚げ油…各適量
＜山菜タルタルソース＞
・お好みの山菜（フキノトウ、菜の花、山ウドなど）…適量
・ゆで卵…1個
・マヨネーズ…100g
・ホイップクリーム…少々
・塩、コショウ…各適量
作り方
  • タラは厚さを半分に切り、大葉、スライスチーズをはさみ、塩、コショウをふり、つまようじを刺しておさえる。
  • 小麦粉、溶き卵、パン粉を表面につけ、180℃の油で揚げる。
  • ＜山菜タルタルソース＞→　フキノトウ、菜の花はラップに包み電子レンジで加熱する。山ウドは酢水にさらす（生のまま）。全て刻む。ゆで卵も刻む。ボウルに移し、マヨネーズ、ホイップクリームと合わせ、塩、コショウで味を調える。
  • タラフライを食べやすく切り器に盛り、3のソースを添える。
５きげんテレビの画像
５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
に放送中！
番組内で紹介した話題を記事にしてお届けします。
  • Instagram
関連記事
おすすめ
テレいわ屋は「旬」の情報を発信中！
岩手のグルメ・観光スポット・イベント情報・おすすめのレシピなどをお届けします。
ブックマークやホーム画面に追加して情報をチェックしよう！
  • Twitter
  • Instagram
記事を探す
特集一覧を見る
記事ランキング
おすすめ