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油揚げとえのき茸の甘酢和え
2019.01.16
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今週のテーマ
冷蔵庫の余りもの３つで簡単クッキング／冬の果物を使ってお菓子を作ろう
Point
さっとできて、副菜におすすめ☆
1人分＝70Kcal 新井　尚美さん
材料（3人分）
・油揚げ…1/3枚
・エノキダケ…60g
・酒…小さじ2
・鶏ガラスープの素…小さじ1/2
・乾燥春雨…20g（戻してざく切り）
・みつば…1束（ゆでて3センチ長さに切る）
・すし酢…大さじ1
・砂糖、ゴマ油、コショウ
作り方
  • 油揚げは4センチ長さの千切りにする。エノキダケは根を落とし、長さを3等分に切る。
  • 耐熱容器に1を入れて、酒、鶏ガラスープの素を加え混ぜた後、ラップをかけて電子レンジで加熱する。（600Wで1分20秒～30秒）　　加熱後ラップをはずして全体を混ぜ、そのまま冷ましておく。
  • 2に春雨とみつば、すし酢、ゴマ油、コショウを加えて混ぜ合わせる。お好みで砂糖で味を整え完成。
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５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
に放送中！
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