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大豆づくしのホワイトマーボー
2025.03.19
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今週のテーマ
豆腐で大満足
Point
豆腐、豆乳、みそで大豆づくし♪♪
1人分＝306Kcal 新井尚美さん
3人分
・木綿豆腐…1丁（400g・角切りする）
・鶏ひき肉…100g
・ニンニク、ショウガ…各１片（みじん切り）
・酒…大さじ2
・小麦粉…大さじ1と1/2
・豆乳…1カップ
・みそ…小さじ1と1/2
・鶏ガラスープの素…小さじ1/3程
・長ネギ…1/2本（小口切りして水にさらす）
・お好みでピザ用チーズ、ゴマ油、ラー油、塩、コショウ
作り方
  • 豆腐は塩を加えた熱湯でゆでておく。
  • 鍋にゴマ油を熱し、鶏ひき肉、ニンニク、ショウガを炒める。鶏ひき肉に火が通ったら、酒を加える。アルコールが飛んだら、小麦粉をふり入れてなじませる。
  • 2に、豆乳、みそ、鶏ガラスープの素を合わせて注ぎ、ひと煮立させてとろみをつけた後、1を加える。
  • 3を器に盛りつけ、お好みでピザ用チーズを散らし、コショウをふる。最後に長ネギをのせて、ラー油をかける。
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５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
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