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高校生が作るこだわり詰まったドリップバッグ
2023.10.26
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盛岡商業高校の生徒たちが授業の一環として、盛岡市内の4つの喫茶店とコラボし、オリジナルのドリップコーヒーを開発しました。
その生徒たちの取り組みについて取材してきました！
※放送時点の情報です。
目次
高校生が手がけたオリジナルコーヒー オリジナルコーヒーを試飲 全国大会へ！盛岡商業高校の快挙 お問い合わせ
高校生が手がけたオリジナルコーヒー
16年前に全国高校サッカー選手権で全国制覇をしたことがある、盛岡商業高校にやってきました。
こちら歴史がある学校なんです。この高校から何やらいい香りがするんですよ～♪
さっそく行ってみましょう！
 
教室の中に入るとフワッとコーヒーのいい香りが漂っています。
あまりにいい香りがするので、ここはカフェだったかな？と思ってしまいそうなほど。
なんとこちらのコーヒー、高校生のみなさんが開発したコーヒーなんです！
この４つのコーヒーは、流通ビジネス科の吉田さん、石崎さん、鈴木さん、小田さんの4人が開発したものなんです。
果たしてどういったコーヒーなのでしょうか？開発した４人にお話を聞きました。
 

ドリップコーヒーを作ったきっかけは？

今年、アメリカのニューヨークタイムズで盛岡市が取り上げられた際、盛岡市のコーヒー店や喫茶店が紹介され、もっと盛岡市のコーヒー文化を広めていきたいと思いました。そこで、お家でもコーヒーを楽しめるようにドリップバッグを開発しました。

盛岡市にある４店舗とコラボ

１個　200円
盛岡でも有名な喫茶店とコラボしています。
  • 漸進社（ぜんしんしゃ）
  • いなだ珈琲舎
  • 未完成
  • クラムボン

どのように関わったのですか？

漸進社に通い、試飲を繰り返し理想の味を探求して完全なオリジナルコーヒーを開発しました。
今回はエチオピアの豆を使用して深みも出しつつ、フルーティーな香りも出すということを意識しました。
 
他の３店舗は、既存の商品のパッケージングを行いました。
こちらのドリップバッグのデザインは、消しゴムはんこで作ったものだそうですよ☆
オリジナルコーヒーを試飲
４人が味にこだわった漸進社のオリジナルコーヒーをいただくことに！
バランスがいいですね！苦みもしっかりあるけど苦すぎない。
疲れがとれてホッとする味です♪
探求していくうちにエチオピアの豆にたどり着きました。
深煎りと浅煎りをブレンドして、再現したい味を見つけるのが大変でした。
全国大会へ！盛岡商業高校の快挙
この活動の成果を発表する「東北6県高校生徒商業研究発表大会」というイベントで見事、盛岡商業高校は優勝を果たしました。

商業を学ぶ生徒たちが参加する大会で、今回のテーマや表現力などが高評価を受け、来月には全国大会にも出場するそうですよ。


これらのドリップコーヒーを皆さんにお届けするべく、現在、生徒たちが販売に向けて準備中です！
今すぐ購入ということができないのですが、授業の一環として皆さん頑張っていますので、もうしばらくお待ちください♪

詳しく知りたいという方は、盛岡商業高校へお問い合わせをお願いいたします。
お問い合わせ
  • イメージ1
岩手県立盛岡商業高等学校
【住】岩手県立盛岡市本宮2-35-1
【TEL】019-636-1026(事務室)/019-636-1027(職員室)
５きげんテレビの画像
５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
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