盛岡じゃじゃ麺新店OPEN！
2024.01.12
盛岡市長田町、岩手高校のすぐ隣に12月OPENした盛岡じゃじゃ麺専門店 「じゃじゃおいけん盛岡HITONOKI店」。
木のぬくもりあふれたおしゃれな雰囲気のじゃじゃ麵新店を佐藤亜美アナがご紹介します。
木のぬくもりあふれたおしゃれな雰囲気のじゃじゃ麵新店を佐藤亜美アナがご紹介します。
※放送時点の情報です。
おしゃれな店内
木のぬくもりあふれる店内はカウンター6席をメインにテーブル席もありおしゃれな雰囲気。
じゃじゃ麵の逆輸入！？
お店の代表及川憲司さんは岩手高校OBで20年前、東京世田谷区に盛岡じゃじゃ麺の専門店として第一号を開店。盛岡のソウルフードを都民に発信しています。そして今回、盛岡に新店をOPEN！じゃじゃ麺の逆輸入です。
及川さん「都民はじゃじゃ麵をほとんど知らない。今でも毎日、食べ方の説明をしています。盛岡では1回も説明していない！この文化の差はすごい」
じゃじゃみそが・・・
じゃじゃみそがハート♡！女性のお客様にはハートマークで出しています。
佐藤アナ「じゃじゃ麵のお店は女性ひとりでは入りにくいイメージですがこのサービスはうれしい」
いただきま～す
じゃじゃ麺はよくまぜるのがポイント！
佐藤アナ「麺がもっちもちでおいしい、みそが甘めですね」
及川さん「一口目からおいしいじゃじゃ麵を食べていただきたくて塩分を控え目にした味を作っている」
及川さん「一口目からおいしいじゃじゃ麵を食べていただきたくて塩分を控え目にした味を作っている」
佐藤アナ途中からニンニクをトッピングしお酢とラー油を加えました！
佐藤アナ「この組み合わせが最後のチータンタンの味を決めますので」
及川さん「さすがですね～通ですね」
佐藤アナ「この味は盛岡出身の私には体の隅々まで染渡ります。最高！おいしい！」
佐藤アナ「この組み合わせが最後のチータンタンの味を決めますので」
及川さん「さすがですね～通ですね」
佐藤アナ「この味は盛岡出身の私には体の隅々まで染渡ります。最高！おいしい！」
店主おすすめの食べ方は？
店主のおすすめはカレー粉！
及川さん「カレーライスの隠し味に味噌を入れたりする。逆の発想で味噌にカレーを入れてみた」
佐藤アナ「新しい！まろやかな味」
佐藤アナ「新しい！まろやかな味」
そしてチータンタンのおすすめはごま油！
佐藤アナ「ごま油の風味とラー油を足したのでピリ辛い味がアクセントなって中華風になりました」
今年の目標は！
このじゃじゃ麵屋のニックネームは「岩高横のじゃじゃ麵屋！」
「岩高横のじゃじゃ麺屋」を盛岡、岩手に広めていく。
「岩高横のじゃじゃ麺屋」を盛岡、岩手に広めていく。
動画はこちらから
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