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ギュウギュウ串揚げ
2018.11.28
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今週のテーマ
ホームパーティーの一品／金曜日はお菓子をつくろう
Point
牛肉は薄切りを使うと柔らかくて冷めても美味しい☆
1人分＝339kcal 新井　尚美さん
材料（4人分（12本分））
牛薄切り肉…300g（長さを2～3等分する）
卵…1個（割りほぐす）
塩、コショウ…各適量
片栗粉…大さじ3～4
オイスターソース、しょうゆ…各大さじ1
砂糖…大さじ2
スープ（鶏ガラスープの素小さじ1/2と湯1/2カップを合わせる）
ゴマ油…小さじ1～2
付け合せ用野菜（ブロッコリー、カブ、カボチャなど）…適量
水溶き片栗粉…適量
作り方
  • ボウルに牛肉、塩、コショウ、卵を合わせ入れ、もみ込み味をなじませる。片栗粉も加えて、更にもみ込む。
  • 1を竹串に刺し170～180℃の油で揚げ、野菜とともに器に盛り付ける。
  • 鍋に、オイスターソース、しょうゆ、砂糖、スープを入れてひと煮たちさせ、水溶き片栗粉でとろみづけする。最後にゴマ油を加え香りよく仕上げて、2にかける。
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５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
に放送中！
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