MENU
記事を探す
いよかんのクレープシュゼットの画像
いよかんのクレープシュゼット
2019.01.18
シェアする
LINEで送る
今週のテーマ
冷蔵庫の余りもの３つで簡単クッキング／冬の果物を使ってお菓子を作ろう
Point
旬のいよかんを、クレープの中にもソースにもたっぷり使います♪
1個分＝265Kcal モダンタイムス　小田島淳子さん
材料（5個分）
・薄力粉…60g
・卵黄…1個
・生クリーム…100cc
・水…50cc
・サラダ油…適量
・いよかん…1個
・グラニュー糖…大さじ1
・バニラエッセンス…少々
＜ソース＞
・いよかん…1個
・無塩バター、グラニュー糖…各15g
＜仕上げ＞
・ホイップクリーム…適量
・オレンジキュラソー（オレンジリキュール）…大さじ1～2
作り方
  • ＜フィリングとトッピングのいよかん＞　いよかん（1個）は皮をむき、1房ずつにする。厚ければ厚みを半分にし、小さいバットに並べる。グラニュー糖とバニラエッセンスをふり、30分以上置く。トッピング用に少量取る。
  • ＜クレープ生地＞　1回ふるった小麦粉をボウルに入れ、真ん中に卵黄を入れる。生クリームと水を合わせたものを1/2量入れ、ホイッパーで混ぜる。なめらかになったら残り1/2量を入れ、よく混ぜる。
  • ＜焼成＞　直径18センチのフライパンにサラダ油を薄くひき、火にかける。温まったら2を大さじ3～3と1/2入れて、弱火で1分～1分半焼く。裏返して15秒くらい焼く。4～5枚焼いておく。
  • ＜ソース＞　いよかんをしぼり、バターとグラニュー糖を合わせて火にかけ溶かす。
  • ＜仕上げ＞　3のクレープに1のいよかんをはさみ1/4に折る。お皿に盛り、4のソースをかける。ホイップクリームをのせ、トッピング用に取っておいた1のいよかんをのせる。オレンジキュラソー（オレンジリキュール）は小鍋に入れてフランベ（火をつけてアルコール分を燃やす）し、クレープの回りにかける。
５きげんテレビの画像
５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
に放送中！
番組内で紹介した話題を記事にしてお届けします。
  • Instagram
関連記事
おすすめ
テレいわ屋は「旬」の情報を発信中！
岩手のグルメ・観光スポット・イベント情報・おすすめのレシピなどをお届けします。
ブックマークやホーム画面に追加して情報をチェックしよう！
  • Twitter
記事を探す
特集一覧を見る
記事ランキング
おすすめ