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ゆり根ともち麦のほっこりスープ
2019.01.30
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今週のテーマ
しっかり朝食で風邪予防／金曜日はお菓子を作ろう
Point
ほっこりする組み合わせのスープ☆朝から栄養もしっかり♪
1人分＝214Kcal 新井　尚美さん
材料（2人分）
・ユリネ…大1/2個（正味100g）
・モチ麦（ゆでたもの）…100g
・湯…2カップ
・鶏ガラスープの素…小さじ2
・卵…1個（溶きほぐす）
・みつば…1/2束（2センチ長さのざく切り）
・ゴマ油、塩、コショウ、水溶き片栗粉…各適量
作り方
  • ユリネは洗って、表面の変色した部分をピーラーで削り、1片ずつはがす。再度水洗いし、大きなもは2～3等分に切る。
  • 鍋に湯を煮立て、1を加える。2分程煮て火を通す。
  • 2にモチ麦、鶏ガラスープの素を加え、塩、コショウで調味し、水溶き片栗粉でとろみをつける。
  • 3にみつばを加え、卵を回し入れる。卵がふんわりと固まったらゴマ油で香りづけし、器に盛り付ける。
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５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
に放送中！
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