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なめらかミルクチョコプリン
2019.02.01
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今週のテーマ
しっかり朝食で風邪予防／金曜日はお菓子を作ろう
Point
バレンタインのデザートなどに♪
1個分＝390Kcal パティスリー菓音　下坂紀明さん
材料（5個分（直径7センチ高さ4センチカップ））
＜プリン＞
・牛乳…120cc
・生クリーム…180g
・インスタントコーヒー…1g
・ミルクチョコレート…60g
・卵…30g
・卵黄…40g
・グラニュー糖…40g
＜チョコソース＞
・生クリーム…40g
・水…45cc
・ココアパウダー…10g
・グラニュー糖…20g
・スイートチョコレート…45g
作り方
  • ＜プリン＞ボウルに卵、卵黄を入れ、泡立て器でほぐし、グラニュー糖を加えてよくすり混ぜる。
  • 牛乳と生クリームを鍋に入れ、沸騰直前まで温める。
  • 2にインスタントコーヒーとミルクチョコレートを加え、溶かし混ぜる。
  • 1に3を入れ混ぜ、こしたものを容器に流し、湯せんをはったバットに入れて、160℃のオーブンで約50分蒸し焼きする。
  • ＜チョコソース＞鍋に生クリームと水を合わせて入れ、沸かす。ココアパウダーとグラニュー糖を合わせて、鍋に加える。チョコレートも加えて溶かす。蒸し焼き上がったプリンにかける。
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５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
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