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照り焼き親子丼
2019.02.19
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今週のテーマ
お手軽ボリューム丼／金曜日はキムチを使って
Point
煮詰めたお肉は少し時間を置くと切りやすくなります。☆お弁当にもおすすめ！
１人分＝710Kcal 百壱楠　　南野修一さん
材料（2人分）
・鶏モモ肉…1枚（250g）
・卵…2個
・酒…大さじ2
・しょうゆ、みりん…各大さじ3
・砂糖…小さじ2
・小ネギ、きざみのり…各少々
・サラダ油…適量
・ご飯…2人分
作り方
  • 鶏肉は、固い部分や厚い部分に包丁を入れ、火を通しやすくする。
  • フライパンにサラダ油をひき、火にかけ温める。鶏肉を皮から入れ、ふたをして中火で4分、返して2分焼く。余分な油はしっかり除く。
  • 酒、しょうゆ、みりん、砂糖を合わせて加え、煮詰める。
  • 鍋に湯をわかし、塩（少々・分量外）を入れ、卵を割り入れる。1分30秒、卵に熱を通す。
  • 丼にご飯を盛る。たれ（少量）をかけ、きざみのり、４の卵、たれ（少量）、小ネギの順に加えて仕上げる。
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５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
に放送中！
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