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カレー・ド・ポーク
2019.05.02
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今週のテーマ
家族で楽しむこどもの日メニュー
Point
子供の大好きなカレー味で豚肉のごちそう♪
1人分＝637Kcal 新井　尚美さん
材料（4人分）
・豚肉（トンカツ用）…４枚
・タマネギ…１個（薄切り）
・ニンニク…2片（みじん切り）
・ショウガ…1片（みじん切り）
・カレー粉…大さじ1～2
・小麦粉…大さじ2
・スープ…1と1/2カップ（スープの素1個に湯を合わせる）
・トマトケチャップ…大さじ2
・ウスターソース…大さじ1
・生クリーム（お好みで）…適量
・塩、コショウ、小麦粉、バター、パセリ
作り方
  • 豚肉は筋切りし、軽く叩いてのばす。塩、コショウで下味をつけ、小麦粉をまぶし、バターを溶かしたフライパンで両面色づくように焼く。
  • 別のフライパンにバターを溶かし、タマネギがしんなりするまで炒める。続いてニンニクとショウガを加えて更に炒め、カレー粉、小麦粉を振り入れて、よく混ぜる。
  • 2にスープ、トマトケチャップ、ウスターソースを加えてよく混ぜソースを作り、煮立ったら1を加え、5分煮込む。味をみて塩、コショウで調え、器に盛り付ける。お好みで生クリームをかけ、パセリを散らして仕上げる。
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５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
に放送中！
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