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キャロットケーキ
2019.05.10
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今週のテーマ
家族４人で500円料理
Point
母の日のプレゼントに、ヘルシーで身体にやさしいカップケーキ☆
1個分＝240Kcal ウサギボタニカ　福士正子さん
材料（6個分）
・卵…1個
・てんさい糖…50g
・太白ゴマ油…60g
・ニンジン…100g（フードプロセッサーで細かくする）
・薄力粉…80g
・ベーキングパウダー…小さじ1
・ジンジャーパウダー（又はシナモンパウダー）…少々
＜クリーム＞
・マスカルポーネチーズ…80g
・てんさい糖…10g
作り方
  • 卵にてんさい糖を加え、ハンドミキサーで泡立てる。
  • 太白ゴマ油も加え、しっかり混ぜる。
  • ニンジンを加え、ゴムべらで混ぜる。
  • 薄力粉、ベーキングパウダー、ジンジャーパウダー（又はシナモンパウダー）をあわせてふるい、加えてゴムべらで混ぜる。
  • カップケーキ型（紙型）に流し入れ、160℃のオーブンで20～30分焼く。
  • マスカルポーネチーズとてんさい糖を合わせてよく混ぜ、クリームをつくる。5の上にのせ、菜の花など食用の花を飾る。
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５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
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