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たっぷりきのこの和風ドリア
2021.09.14
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今週のテーマ
秋のきのこ料理
Point
一品で大満足☆秋ならではのお料理♪
1人分＝710Kcal サラダファーム　瀬川徹さん
2人分
お好みのキノコ…200g
サラダ油…大さじ1
バター…20g
小麦粉‥大さじ2
牛乳…250g
和風だしの素…小さじ1/2
焼き鮭のほぐし身…30g（ほぐす）
塩、コショウ…各適量
ピザ用チーズ…40g
乾燥パセリ…適量
＜ご飯の調味料＞
ご飯…400g
バター…10g
しょうゆ…大さじ1/2
かつおぶし…2g
作り方
  • 炊き立てのご飯にバターを加えて溶かし、しょうゆ、かつおぶしを混ぜ合わせる。
  • キノコは食べやすく切る（又はほぐす）。フライパンに、サラダ油、バターを温め、キノコを炒める。小麦粉をまんべんなく振りかけて、なじませて炒める。(中火で。焦がさないように。）
  • 牛乳を少しづつ加えてのばしていく。
  • 和風だしの素、鮭のほぐし身を加え、塩、コショウで調味する。
  • 耐熱容器に1のご飯を盛り、4のソースをかけ、ピザ用チーズをまんべんなくのせ、オーブントースターで色がつくまで焼く。
  • 取り出し、パセリをふりかける。
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５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
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