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デコポンのレアチーズケーキ
2022.05.20
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今週のテーマ
そろそろ食べたい！初夏の麺／金曜日はお菓子をつくろう
Point
味に深みの出るきび砂糖を使います♪季節にぴったりのケーキ
全体量＝2220Kcal モダンタイムス　小田島淳子さん
5号ケーキ型1台分
デコポン…2個
＜チーズケーキの生地＞
クリームチーズ…200g
きび砂糖…40g
生クリーム…180cc
レモン汁…大さじ1
粉ゼラチン…5g
牛乳…50cc
＜ビスケットの生地＞
お好みのビスケット…60g
無塩バター（又はマーガリン）…30g
牛乳…20cc
作り方
  • ＜ビスケットの生地＞　ビスケットをフードプロセッサーで細かくする。溶かしたバターと牛乳を混ぜ合わせ、クッキングシートを敷いた型に入れ、平らにおさえる。
  • ＜デコポンの果肉を取り出す＞　デコポンの皮をむき、1房ずつにする。それぞれの房の硬い部分（直線の部分）を切り落とし、果肉を取り出す。1個分の果肉を1に入れる。
  • ＜チーズケーキの生地＞　電子レンジで加熱して柔らかくしたクリームチーズに、ホイッパーで、きび砂糖、生クリーム、レモン汁の順に混ぜながら加える。（フードプロセッサーを使ってもよい）
  • 牛乳にゼラチンを振り入れ、電子レンジで加熱して溶かす。1と混ぜ合わせて、チーズケーキの生地が完成。3に流し入れる。　
  • 残りのデコポンの果肉を4に並べ入れ、冷蔵庫で2～3時間、冷やし固める。
  • 取り出し、食べやすく切る。
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５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
に放送中！
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