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いちごのパンナコッタ
2023.02.24
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今週のテーマ
ひと足早く春を感じる／金曜日はお菓子をつくろう
Point
家庭で簡単に！可愛いパンナコッタ☆たっぷりベリーと合わせていただきます♪
1個分＝240Kcal パティスリー菓音　下坂紀明さん
3個分（140cc容器）
＜パンナコッタ＞
牛乳…100cc
生クリーム（脂肪分35～40%位のもの）…100cc
グラニュー糖…30g
粉ゼラチン…3g
水…15g
＜ベリーソース＞
ミックスベリー（冷凍）…100g
グラニュー糖…40g
＜飾り＞
イチゴ…適量
作り方
  • 粉ゼラチンは水で戻す。
  • 鍋に、牛乳、生クリームを入れ、温める。
  • グラニュー糖を加え、溶けたら、1のゼラチンを加えてしっかり溶かす。
  • 容器の6分目くらいまで流し入れ、冷蔵庫で1時間ほど冷やしてしっかり固める。
  • ＜ベリーソース＞→鍋に、ミックスベリー、グラニュー糖を入れ、濃度がつくまで煮たら、冷やしておく。
  • ＜仕上げ＞→4の表面にイチゴを置き、ベリーソースをかける。
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５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
に放送中！
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