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ペペロンチーノ
2023.03.14
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今週のテーマ
フライパン一つで手軽にランチ
Point
具材と水を上手にパスタに吸わせるのがポイント♪
1人分＝830cal ジャルディーノ　岡元　聡さん
1人分
パスタ（ゆで時間5分のもの）…100g
ニンニク…2片（みじん切り）
唐辛子…1本（輪切り）
ベーコン…短いもの3枚（みじん切り）
パセリ…1枝（みじん切り）
オリーブ油…50cc
塩…2つまみ
水…300cc
作り方
  • フライパンに、ニンニク、唐辛子、ベーコンを入れ、ひたるくらいのオリーブ油を入れて加熱する。
  • ニンニクがきつね色になったら、水、塩を入れて沸騰させる。
  • パスタを入れ、中火でゆでる。
  • 3分ゆでたら、フライパンの水分を調整する→水分が多ければ、強火で水分を飛ばしながら絡める。水分がなければ、水を少し足して弱火で絡める。
  • 火を止め、オリーブ油とパセリを加えてよく絡める。味をみて足りなければ、塩で調味して、器に盛りつける　。※水の分量は、2人分で500cc、3人分で700ccが目安。
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５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
に放送中！
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