MENU
記事を探す
色とりどり野菜のゼリー寄せの画像
色とりどり野菜のゼリー寄せ
2023.05.29
シェアする
LINEで送る
今週のテーマ
色とりどりの野菜を使って
Point
野菜のうま味たっぷりのゆで汁も使い切ります☆涼し気でオシャレな一品♪
1人分＝67Kcal サラダファーム　瀬川徹さん
4個分（120ccカップ）
オクラ…4本
ブロッコリー…1/2株
パプリカ…1/2個
ミニトマト…４個
ヤングコーン（水煮）…4本
ホワイトアスパラガス（水煮）…4本
水…500cc
塩…小さじ1/2
顆粒コンソメ…小さじ2
粉ゼラチン…10g
スプラウト
＜ソース＞
マヨネーズソース（マヨネーズと酢を1：1で混ぜ合わせる）
オーロラソース（マヨネーズソースとケチャップを1：1で混ぜ合わせる）
作り方
  • オクラは塩（少々・分量外）でこすり、うぶ毛を取りさっと洗い、ガク部分を除く。ブロッコリーは小房に分ける。パプリカは1センチ角に切る。
  • 鍋に水を入れ沸かし、塩を入れ、1を入れゆでる。ゆで汁から取り出し、水に入れ冷やし、オクラを１センチ厚さの輪切りにする。
  • ミニトマトは包丁の刃先で軽く切り込みを入れ、2のゆで汁にさっと入れて取り出し、水に入れ冷やして皮をむき、4等分する。
  • ヤングコーン、ホワイトアスパラガスは1センチの輪切りにする。
  • プリンカップに、2～4の野菜を入れる。
  • ボウルに、3のゆで汁を400cc入れ、（足りなければお湯を足す）　熱いうちにゼラチン、顆粒コンソメを入れ、よく混ぜ合わせる。
  • 6の熱がなくなったら、5のプリンカップにひたひたに注ぎ、冷蔵庫で約2時間、冷やし固める。
  • ＜盛りつけ＞　皿の中心に取り出し、スプラウトを散らし、ソースを添える。
５きげんテレビの画像
５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
に放送中！
番組内で紹介した話題を記事にしてお届けします。
  • Instagram
関連記事
おすすめ
テレいわ屋は「旬」の情報を発信中！
岩手のグルメ・観光スポット・イベント情報・おすすめのレシピなどをお届けします。
ブックマークやホーム画面に追加して情報をチェックしよう！
  • Twitter
記事を探す
特集一覧を見る
記事ランキング
おすすめ