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鶏肉のトロピカルソテー
2024.06.19
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今週のテーマ
暑い日に！さっぱりした料理
Point
パイナップルの甘さとしょうゆのコクがよく合うソース☆
1人分＝453Kcal 新井尚美さん
2人分
・鶏モモ肉…1枚（350g）
・パイナップルジュース…1/2カップ
・白ワイン…大さじ２
・ショウガ汁…1/2片分
・ハチミツ…小さじ1
・バター…大さじ1/2
・しょうゆ…小さじ1
・レモン汁（お好みで）…適量
・サラダ油、ハーブソルト（又は塩、コショウ）、パイナップル、パセリ
作り方
  • 鶏肉は4等分し、ハーブソルトをふって下味をつける。サラダ油を熱したフライパンで皮を下にして並べ入れ、両面色よく焼く。
  • 1の余分な脂をペーパータオルで除き、パイナップルジュース、白ワイン、ショウガ汁、ハチミツを合わせて、注ぎ入れる。3～4分蒸し焼きにして鶏肉に火を通し、パイナップルとともに器に盛りつける。
  • 2のフライパンの汁を煮詰め、とろみがついたら、バター、しょうゆ、レモン汁（お好みで）を加えて手早く混ぜソースを作り、2にかけて、パセリを飾る。
５きげんテレビの画像
５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
に放送中！
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