エリンギで2品 ！バターしょうゆ炒め・ベーコントマトマリネ
2025.04.14
今週のテーマ
お弁当のおかず大集合
Point
2種類の味わいでエリンギの食感を楽しめます♪
全体量＝64Kcal、207Kcal レストラン・ボヌール 古舘貢市さん
作りやすい分量
＜エリンギのバターしょうゆ炒め＞
・エリンギ…1パック（輪切り）
・バター、しょうゆ…各適量
・塩、コショウ、水…各少々
＜エリンギ、ベーコン、ドライトマトのマリネ＞
・エリンギ…1パック（食べやすく切る）
・ブロックベーコン…30g（拍子木切り）
・ドライトマト…4枚（ぬるま湯で戻す）
・イタリアンドレッシング（市販）…大さじ1
・オリーブ油（又はサラダ油）…適量
・エリンギ…1パック（輪切り）
・バター、しょうゆ…各適量
・塩、コショウ、水…各少々
＜エリンギ、ベーコン、ドライトマトのマリネ＞
・エリンギ…1パック（食べやすく切る）
・ブロックベーコン…30g（拍子木切り）
・ドライトマト…4枚（ぬるま湯で戻す）
・イタリアンドレッシング（市販）…大さじ1
・オリーブ油（又はサラダ油）…適量
作り方
- ＜エリンギのバターしょうゆ炒め＞ フライパンにバター、エリンギを入れ、塩、コショウをふり加熱する。水を加え、 エリンギに火が入ったら、鍋肌からしょうゆを入れ香りを出し、絡めて完成。
- ＜エリンギ、ベーコン、ドライトマトのマリネ＞ フライパンに、オリーブ油（又はサラダ油）、エリンギ、ベーコン、ドライトマトを入れ加熱し火を通す。 ボウルに移し、イタリアンドレッシングと和えて、完成。※冷蔵庫で5日間、保存可能。
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