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いろんなコーヒーを楽しもう！
2023.05.29
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今年１月NYタイムズにも紹介され、今注目を集めている岩手県。
そして盛岡のコーヒー文化もその一つ。

コーヒーについてもっと詳しくなりたい中島はこちらのお店にお邪魔しました。
NYタイムズの記事にも取り上げられた、盛岡市上田にあるNagasawa COFFEE。

オーナーの長澤さんにコーヒーの楽しみ方を教えていただきました！
 
※放送時点の情報です。
目次
入門編 飲み比べ お問い合わせ
入門編
  • コーヒーは浅煎り・深煎りがありますが違いはなんですか？
焙煎の度合いの違いなので、味で言うと苦いか苦くないかになります。

 
  • 焙煎の違いというのはどういう違いになりますか？
より火を入れているか、あまり火を入れていないか焙煎時間の違いになります。
そこに至るまでの火の入れ方などでの違いもあります。
 
 
  • 産地によっても味の違いはでてきますか？
そこの気候やとか風土、土壌などによってコーヒーの味は違うものになります。
飲み比べ
長澤さんにコーヒーの浅煎りと深煎りの２種類を入れていただきました。
香りや味の違い、どのように感じるのでしょうか。


見た目が全然違います！
色の薄い方が浅煎り、色の濃い方が深煎りです。
浅煎り
フルーティーな香りがします。
酸味がとてもさわやかで飲み口が軽いですね。
フローラルな葡萄っぽいのが特徴です。

 
深煎り
香りはビターなコクのある香りです。
最初に苦みを感じますが、あとから色んな味が広がってきます。

 
煎り方、産地、ロースターの入れ方によってもコーヒーの味わいが変わってくるということで、飲み比べをしてみても楽しいですよね！
そんな飲み比べができるイベントが今週末行われるんです。
 
IWATE COFFEE FESTIVAL
６月３日（土）・４日（日）の２日間。
盛岡市の岩手公園ともりおか歴史文化館前広場で行われます。
コーヒーチケット３枚とオリジナルデミカップがセットになった前売り券、各種プレイガイドでお求めください。

全国から21のロースターと台湾からもゲストで１件、コーヒー屋さんが盛岡に集まるイベントです。
その街で有名なコーヒー屋、全国・世界的にも名が知られているようなお店が集結します。
ここまで豪華なお店が集まる機会は滅多にありません！
ぜひみなさんも、青空のもとで美味しいコーヒーの飲み比べをしてみてはいかがでしょうか。
 
※放送時点の情報です。
お問い合わせ
  • イメージ1
Nagasawa COFFEE
【住】岩手県盛岡市上田1丁目11-23
【営】11:00~20:00
【休】毎週水、木曜日
【TEL】019-681-6868
５きげんテレビの画像
５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
に放送中！
番組内で紹介した話題を記事にしてお届けします。
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