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焼鯖となすの味噌煮
2018.11.06
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今週のテーマ
家族4人で500円料理／寒い季節に美味しいお鍋を作ろう
Point
焼いたサバは最後に加える☆簡単に味噌煮が作れます♪
1人分＝200kcal MASS　阿部　洋祐さん
材料（4人分）
塩サバ…2枚
ナス…2本
ピーマン…1個
ショウガ（千切り）…少々
サラダ油…適量
白いりゴマ…少々
＜調味料＞
みそ…大さじ1と1/2
酒…大さじ1
しょうゆ…大さじ1/2
砂糖…小さじ2
水…100cc
和風だしの素（顆粒）…少々
作り方
  • サバはグリル等で焼いて、十字に4等分に切る。
  • ナスは縞模様に皮をむき、くし切りにする。ピーマンは種を除き、ナスと同じくらいの大きさに切る。
  • フライパンにサラダ油をひき、ナスを炒める。水（50cc）、ピーマンを加え、しんなりするまで蒸し焼きする。
  • ＜調味料＞を混ぜ合わせ加え、ショウガも加え入れて煮詰める。
  • サバを入れて更に煮詰め、ゴマ油をかけて香りづけして、白ゴマをふる。
  • 器に盛り付ける。
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５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
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