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オニオングラタンスープ
2018.12.13
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今週のテーマ
冷蔵庫の余りもの３つで簡単クッキング／金曜日はクリスマスのお菓子
Point
フランスの定番スープが、この材料で完成！寒い日にうれしい☆
1人分＝230Kcal ウサギボタニカ　福士雅巳さん
材料（2人分）
・タマネギ（大）…1個（薄切り）
・オリーブ油…10cc
・バター10g
・赤ワインビネガー…小さじ1/2
・強力粉…小さじ1/2
・コンソメスープ…250cc
・バゲット…1/3本（又は食パン…1枚）
・チーズ…適量（小さく切る）
作り方
  • 鍋にオリーブ油、バターを入れて、タマネギを炒める。最初は中火で炒め、少し色づいたら弱火でじっくりと、あめ色になるまで炒める。
  • 赤ワインビネガーを加え、軽く煮る。ふるった強力粉を、ふるいながら加え、30秒ほど炒める。
  • コンソメスープを加え、木べらで混ぜながら沸騰させる。弱火で数分煮たら火を止める。
  • 耐熱のスープカップに注ぎ、バゲット（1センチ厚さに切る。パンの場合も同じ大きさに切る）、チーズをのせ、200℃のオーブンで表面が香ばしく焼けたら完成。（約15分）
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５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
に放送中！
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