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鶏手羽元と豆のスープ仕立て
2019.02.07
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今週のテーマ
家族４人で500円料理／バレンタインおすすめのお菓子
Point
ゆっくり煮込んだ鶏の旨味とたっぷりショウで体ポカポカ♪
1人分＝456Kcal サラダファーム　瀬川　徹さん
材料（4人分）
・鶏手羽元…12本
・ミックスビーンズ…145g
・春雨…50g
・ショウガ…10ｇ（千切り）
・水…1000cc
・コンソメ…2個
・ローリエ…2枚
・オリーブ油…大さじ2
・塩、黒コショウ…各適量
・粒マスタード…適量
作り方
  • 鶏手羽元は骨の横に切り目を入れて開き、塩、黒コショウをふる。
  • 鍋にオリーブ油を入れ、鶏手羽元の両面を焼く。
  • 水を加え、煮る。沸騰したらアクを除く。
  • ショウガ、ローリエ、ミックスビーンズ、コンソメを加え、弱火でコトコトと30分ほど煮込む。
  • 春雨を加え、更に4～5分煮込む。
  • 器に盛り付け、粒マスタードを添える。
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５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
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