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あさりと鶏肉のカレーパエリア
2019.04.29
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今週のテーマ
家族で楽しむこどもの日メニュー
Point
フライパンで手軽に☆大きく作って、みんなでワイワイ囲もう♪
1人分＝459Kcal グラーノドォーロ　岡元　聡さん
材料（4人分）
・米…2合
・アサリ…100g
・鶏モモ肉…1枚（250g・一口大に切る）
・ニンニク…1片（みじん切り）
・タマネギ…1/2個（みじん切り）
・赤パプリカ…1/2個（くし切り）
・緑ピーマン…1個（くし切り）
・洋風スープ…500cc
・カレー粉…10g
・塩、コショウ、オリーブ油…各適量
作り方
  • フライパンにオリーブ油を入れ、ニンニク、タマネギを炒める。火が通ったらフライパンの半分に寄せる。
  • 鶏モモ肉に塩、コショウをふり、1の半分の部分に皮目から焼く。
  • 鶏肉にしっかり焼き色をつけたら、裏返す。オリーブ油を補充して、米を入れ、軽く炒める。
  • 米が透き通ってきたら、洋風だし汁、カレー粉、塩（3つまみ）を加え、アサリ、パプリカ、ピーマンを入れ、ふたをして中火で10分加熱する。
  • 水分がなくなったら味見をして、米がアルデンテくらい（歯ごたえが残るくらい）になったら、再度ふたをして、3分蒸らす。
  • 器に盛り付けて完成。
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５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
に放送中！
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