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鶏モモ肉のアクアパッツァ風
2019.08.20
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今週のテーマ
忙しい時に！さっとできる料理／金曜日はお菓子を作ろう
Point
じっくり焼くだけ！手間いらず☆
1人分＝330Kcal 盛岡グランドホテル　宮秀太郎さん
材料（4人分）
・鶏モモ肉…2枚（500g）
・ニンニク…1片
・ミニトマト…4個
・赤、黄パプリカ…各1/4個
・オリーブ油…適量
・白ワイン…大さじ4
・水…180cc
・塩、コショウ、エキストラバージンオリーブ油、パセリ…各適量
作り方
  • 鶏モモ肉は一口大に切る。塩、コショウで下味をつける。
  • フライパンにオリーブ油、ニンニク（つぶす）を入れ、香が出る程度まで炒める。
  • 1の鶏肉を皮を下にして焼き、焼き色をつける。
  • 裏返して、白ワインと水を入れ、ふたをして鶏肉に8分目くらいまで火を通す。
  • ミニトマト、パプリカも加えて、さらに火を通す。
  • 鶏肉の全体に火が通ったら、取り出し器に盛り付ける。
  • 残った煮汁を塩、コショウで調味し、6にかける。エキストラバージンオリーブ油、パセリをふりかけ完成。お好みでレモン汁をかけてもよい。
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５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
に放送中！
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