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鶏肉のクリーム煮込み丼
2019.10.03
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今週のテーマ
新米をおいしく食べよう
Point
美味しい県産鶏を使って洋風に煮込んだ丼☆
1人分＝570Kcal グラーノドォーロ　岡元　聡さん
材料（4人分）
・鶏モモ肉…2枚
・タマネギ…1個（薄切り）
・マッシュルーム…10個（薄切り）
・ニンニク…1片
・タイム、パセリ…各1枝
・白ワイン…50cc
・フォンドボー…100cc
・生クリーム…50cc
・塩、コショウ、オリーブ油…各適量
・ご飯…適量（4人分）
作り方
  • 鶏モモ肉に塩、コショウをふり、オリーブ油をひいたフライパンで皮目から焼く。パリッと焼けたら裏返し、ニンニク（つぶして）とタイム（枝を除いて）を加える。
  • 鶏モモ肉を取り出し、一口大に切る。
  • 同じフライパンで、タマネギを甘みが出るまで炒める。マッシュルームも加え炒める。
  • 2の鶏肉を戻し、白ワインを加えワインを煮詰める。フォンドボーとクリームも加え、塩、コショウで調味して10分程煮込む。
  • 丼にご飯を盛り、4をのせる。パセリをふって完成。
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５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
に放送中！
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