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キラキラごはんふりかけ
2020.04.14
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今週のテーマ
余りもの３つで簡単クッキング／金曜日はお菓子を作ろう
Point
煮物はゼラチンを加えて作ろう☆コラーゲンたっぷり♪
全体量＝380Kcal レストランボヌール　古舘貢市さん
材料（作りやすい分量）
・煮物の煮こごり（鶏肉、魚などを麺つゆ、ゼラチンを加えて煮物にして一晩おいて出来た煮こごり）…50g
・卵…1個
・小ネギ…適量
・サラダ油…少々
・ご飯…適量
作り方
  • ＜煮物の煮こごり＞　鶏肉、魚などを、水、麺つゆ（2:1の割合、ひたひたの量で）、ゼラチン（3g・水で戻す）で煮物をつくる。煮汁をこす。こした煮汁を冷蔵庫に2、3時間おいて冷やしたもの。
  • フライパンにサラダ油をひき、卵を溶いて流し入れ、いり卵にする。（ぽろぽろにする）その後、粗熱を取る。
  • 煮こごりを、角切りして、炒り卵と合わせる。
  • ご飯にふりかけ、小ネギをふる。
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５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
に放送中！
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