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クスクス風　乾麺サラダ
2020.06.11
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今週のテーマ
余りもの３品を使って／金曜日はお菓子を作ろう
Point
余りがちな乾麺のアレンジ料理☆
1人分＝350Kcal リストランテ　クマガイ　熊谷勇太さん
材料（2人分）
・お好みの乾麺（パスタ、うどん等）…100g
・お好みの刺身（タコ、イカ、エビ等）…100g
・ミニトマト…6個
・キュウリ…1/2本
・パセリ…3枝
・ミントの葉（又は大葉、バジル等）…適量
＜ドレッシング＞
・お好みのドレッシング…適量
・塩、コショウ、オリーブ油、レモン汁…各適量
＜乾麺と合わせるもの＞
・水…100g
・オリーブ油…50g
作り方
  • 乾麺は袋に入れ、細かく砕く。耐熱容器にうつし、水、オリーブ油を入れて軽く混ぜ、ラップをして電子レンジで1～2分加熱する。（柔らかくなればよい。）
  • 刺身、ミニトマト、キュウリは小さめのサイコロ状に切る。パセリ、ミントの葉はみじん切りする。
  • 1をレンジから取り出し、少量の水（分量外）を加えて、ダマになっているところをほぐす。
  • 2と3をボウルに合わせ、ドレッシングを味を見ながら少しずつ加える。塩、コショウ、オリーブ油、レモン汁を加えて味を調える。
  • すぐでも美味しいが、冷蔵庫で2時間ほど冷やして、器に盛り付ける。
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５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
に放送中！
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