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カリもちアップルパイ
2021.02.08
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今週のテーマ
冷蔵庫の余りもの3つで簡単クッキング
Point
リンゴの皮も一緒に煮て色とうま味を出します☆
1個分＝189Kcal サラダファーム　瀬川徹さん
8個分
切りもち…2個（縦長に8等分する）
春巻きの皮（小さいもの）…8枚
バター…16g
サラダ油…小さじ2
水溶き片栗粉…適量
シナモンパウダー、ハチミツ…お好みで各適量
＜リンゴのコンポート＞
リンゴ…中1個
水…100cc
グラニュー糖…50g
レモンジュース…小さじ2
作り方
  • ＜リンゴのコンポート＞をつくる→リンゴは縦に16等分して、種を除き、皮をむく。（皮は取っておく。）　鍋に、水、グラニュー糖、レモンジュース、リンゴの皮を入れて火にかけ、リンゴを加えて火を通す。（皮も一緒に煮込むと、色とうま味が出る。）　落しぶたをして、5分くらいコトコト煮る。火を止め、2時間～一晩、冷蔵庫におく。
  • 春巻きの皮に、リンゴのコンポート（1切れ）、切りもち（2切れ）、リンゴのコンポート（1切れ）の順に重ね置き、シナモンパウダー(お好みで）をふりかける。ふちに水溶き片栗粉を塗り、包む。
  • フライパンに、サラダ油、バターを入れて熱し、2を焼く。（中火で、両面じっくりとキツネ色になるまで。）
  • お皿に盛り付け、お好みでシナモンパウダー、ハチミツをかける。
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５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
に放送中！
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