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お揚げ入り玉子丼
2021.12.09
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今週のテーマ
家族4人で500円料理
Point
旬の長ねぎ、お豆腐屋さんの油揚げの旨味は絶品☆
1人分＝560Kcal ウサギボタニカ　福士雅巳さん
4人分
卵…6個
片栗粉、水…各大さじ2
油揚げ…1枚（短冊切り）
長ネギ…2本（斜め切り）
だし汁…160g
みりん…100g
しょうゆ…60g
ご飯…4人分
七味唐辛子…適量
作り方
  • ボウルに、片栗粉、水を入れて混ぜ合わせ、水溶き片栗粉をつくり、そこに卵を割り入れ、菜箸でざっくり混ぜる。
  • 鍋に、だし汁、みりん、しょうゆを入れて火にかける。沸騰したら、油揚げ、長ネギを入れ、ふたをして弱火で2～3分煮る。
  • 1を加え入れ、ふたをして半熟に火を通す。
  • 盛りつけたご飯の上に盛り、七味唐辛子を添える。
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５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
に放送中！
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