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いちごのパンナコッタ
2022.02.25
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今週のテーマ
栄養たっぷりスープ／金曜日はお菓子をつくろう
Point
春のお祝いにぴったり！可愛スイーツ♪
1個分＝230Kcal パティスリー菓音　下坂紀明さん
4人分
イチゴ…適量
＜パンナコッタ＞
牛乳、生クリーム（脂肪分35～40%）…各100cc
グラニュー糖…30g
粉ゼラチン…3g
水…15g
＜ベリーソース＞
冷凍ミックスベリー…100g
グラニュー糖…40g
作り方
  • 鍋に、牛乳、生クリームを入れて温める。
  • グラニュー糖を加える。グラニュー糖が溶けたら、水で戻したゼラチンを入れてしっかり溶かす。
  • 容器の6分目くらいまで流し入れ、冷蔵庫に1時間置き、しっかり冷やし固める。
  • ＜ベリーソース＞　鍋に、冷凍ミックスベリー、グラニュー糖を入れ、少し濃度がつくまで煮る。その後冷やす。
  • 3の表面にイチゴを置き、4のソースをかけて完成。
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５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
に放送中！
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