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かぼちゃプリン
2022.09.16
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今週のテーマ
きのこ料理いろいろ／金曜日はお菓子をつくろう
Point
しっとり濃厚～☆季節にぴったりのスイーツ♪
1個分＝164Kcal パティスリー菓音　下坂紀明さん
4個分（直径6.5センチ高さ3センチカップ）
カボチャペースト…125g
牛乳…200g
生クリーム…50g
卵…60g
卵黄…50g
グラニュー糖…30g
＜仕上げ＞
生クリーム（6%加糖したもの）、ラムレーズン…各適量
作り方
  • ＜カボチャペースト＞をつくる→　カボチャを適当な大きさに切り、ラップで包み、電子レンジで中まで火が通るくらい加熱する。身をスプーンでくり抜き使用する。
  • ボウルにカボチャペーストを入れ、卵、卵黄を入れてすり混ぜる。
  • 鍋に、牛乳、生クリーム、グラニュー糖を入れて、沸騰直前まで温める。2を加えて、やさしく混ぜ合わせる。
  • プリンカップに3を7分目まで入れ、湯せんバットに入れて160℃のオーブンで30分湯せん焼きにする。
  • 焼き上がり、冷めたものに、生クリーム、ラムレーズンを飾って完成。
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５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
に放送中！
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