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豚肉の味噌バーベキュー焼き
2023.02.27
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今週のテーマ
ご飯がすすむ！みそ料理
Point
オーブンシートを使うと味噌焼きも焦がさずに仕上がります♪
1人分＝240Kcal 成田健児さん
4人分
豚モモブロック肉…400g
＜みそバーベキューソース＞
田舎みそ…大さじ4
リンゴジュース、ケチャップ、中濃ソース、砂糖、サラダ油…各大さじ2
おろしニンニク…小さじ1
カレー粉…10振り
＜付け合わせ＞
タマネギ…1センチの輪切りを2個 タマネギ…1センチの輪切りを2個
作り方
  • 豚モモ肉は厚いものは半分に切り、1センチ厚さにする。両面に斜めに切れ目を入れる。
  • ＜みそバーベキューソース＞の材料をすべて混ぜ合わせる。保存袋に入れ、1の肉も入れて揉み込み、1時間ほど漬け込む。
  • フライパンにオーブンシートを敷き、中火にかけ、肉を両面焦がさないように焼く。
  • 付け合わせのタマネギは、電子レンジに1分ほどかけて、軽く柔らかくする。たれにくぐらせて、肉と一緒に焼く。
  • 肉を一口大に切り、タマネギ、パセリと一緒に盛りつける。
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５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
に放送中！
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