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ポークジンジャーロール
2023.03.07
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今週のテーマ
お祝いの席にちょこっとオードブル
Point
巻くだけだからとっても簡単☆ライムのさわやかなソースが決め手♪
1人分＝360Kcal MASS　阿部洋祐さん
4人分
豚バラ肉（スライス）…200g（5センチ幅に切る）
おろしショウガ…10g
しょうゆ、酒、水…各大さじ2
砂糖…大さじ1
トルティーヤ（市販）…4枚
サニーレタス…4枚（ちぎる）
タマネギみじん切り…1/4個分
アボカド…1個（小さく切る）
みつば…1/2束（きざむ）
マヨネーズ…大さじ4
ライム（又はレモン）しぼり汁…1/4個分
作り方
  • 酒、しょうゆ、水、砂糖をよく混ぜ合わせる。
  • ライムはしぼりマヨネーズと合わせる。
  • フライパンに豚バラ肉を入れて焼く。脂が出てきたら、おろしショウガを入れ混ぜる。1のたれも入れ、汁気がなくなるまで炒め、更に一度取り出す。
  • トルティーヤは耐熱皿に置き、電子レンジで温める。（500Wで40～50秒）　
  • トルティーヤを広げ、レタス、2のポークジンジャー、タマネギ、アボカド、2のソース、みつばを乗せて、巻く。4等分に切り器に盛りつける。
  • エビなどを巻いても美味しい！
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５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
に放送中！
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