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アサリとキノコのヴァポーレ（蒸し料理）
2024.11.18
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今週のテーマ
ヘルシーなおつまみ
Point
アサリのうま味とキノコの風味たっぷり♪パスタとあえても美味しい☆
1個分＝95Kcal 中華そばVolare・旬采zio　八戸美恵子さん
2人分
・アサリ…300g（濃度2%の塩水に入れ砂抜きする）
・お好みのキノコ…200g（食べやすく切る）
・エクストラバージンオリーブ油…小さじ3
・ニンニク…1片（包丁でつぶす）
・唐辛子…お好みの量
・塩…ひとつまみ
白ワイン…大さじ1
＜仕上げ＞
・エクストラバージンオリーブ油、パセリ、黒コショウ…お好みで適量
作り方
  • フライパンに、エクストラバージンオリーブ油、ニンニク、唐辛子を入れて、弱火にかける。
  • ニンニクが色づいたら、キノコを入れる。中火にして、塩を加えて軽く炒める。
  • アサリ、白ワインを入れ、ふたをする。アサリが開いたら、火を止め、味を調える。
  • 器に盛りつけ、エクストラバージンオリーブ油、お好みで黒コショウを軽くふりかけ、パセリを散らす。
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５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
に放送中！
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