人気の中国料理ランチ
2023.04.24
お邪魔したのは１年前紫波町にオープンした中国料理「jiu（ヂウ）」。
食材にこだわったランチや一品料理が人気のお店です。
コンセプトは「ヂウ」の３本柱、地産地消・ワイン・中国料理です。
こちらの人気メニューとランチコースをご紹介します。
食材にこだわったランチや一品料理が人気のお店です。
コンセプトは「ヂウ」の３本柱、地産地消・ワイン・中国料理です。
こちらの人気メニューとランチコースをご紹介します。
※放送時点の情報です。
人気メニュー
中でも一番人気は麻婆豆腐。
２種類の豆板醤を使用し、辛いだけではない奥深い味わいの一品です。
刺激の中にある旨味を意識して仕上げているそう。
そしてご飯は、紫波町産の甚乃米です。
甚乃米は甘みが強く、麻婆豆腐との相性がばっちり。
そして麻婆豆腐にはかかせない山椒は、自分のお好みで加えることができます。
麻婆豆腐＋Aセット
セットメニューになっていて、サラダ・スープ・ごはんがついています。刺激の中にある旨味を意識して仕上げているそう。
そしてご飯は、紫波町産の甚乃米です。
甚乃米は甘みが強く、麻婆豆腐との相性がばっちり。
２種類のランチコース
この他にも２種類のランチコースがあります。
今回いただいたのは事前予約制でいただけるこちらのコース。
前菜や点心などさまざまな料理が楽しめます。
水餃子と春が旬のカブが入っています。
盛岡産のしいたけは素焼きにして香りを引き立て、蒸しスープにして味を閉じ込めています。
ソースは玉ねぎの風味と甘みがしっかり効いていて美味しいです。
紫波のお野菜は甘みの強いものが多いそう。
この日は紫波町産のスイスチャードという野菜を炒めたお料理。
その日の仕入れによって、内容も変わりますが色々な食材を楽しむことができます。
そしてもう一つの看板メニュー。甚乃米チャーハンもコースの中でいただけます。
甚乃米がおいしいのでチャーシューチャーハンではなく、甚乃米のお米がメインのチャーハンになっています。
このチャーハンを目当てに来店するお客さんも多いそう。
チャーハンは炊かずに蒸していて、蒸してから一日置いて余分な水分を飛ばしてから提供しています。
今回いただいたのは事前予約制でいただけるこちらのコース。
- スープ
盛岡産のしいたけは素焼きにして香りを引き立て、蒸しスープにして味を閉じ込めています。
- 海老のチリソース煮
紫波のお野菜は甘みの強いものが多いそう。
- おまかせ野菜料理
その日の仕入れによって、内容も変わりますが色々な食材を楽しむことができます。
そしてもう一つの看板メニュー。甚乃米チャーハンもコースの中でいただけます。
このチャーハンを目当てに来店するお客さんも多いそう。
チャーハンは炊かずに蒸していて、蒸してから一日置いて余分な水分を飛ばしてから提供しています。
このコースには、他には点心やデザートも含まれています。
地元の食材を堪能できるランチです。
どれをいただいても美味しくて大満足できるコースとなっています。
ぜひ堪能してみてはいかがでしょうか。
地元の食材を堪能できるランチです。
どれをいただいても美味しくて大満足できるコースとなっています。
ぜひ堪能してみてはいかがでしょうか。
お問い合わせ
中国料理「jiu（ヂウ）」
【住】紫波町桜町字高木83-1
【営】11:30～14:00／17:30～20:30（L.O）
【休】日曜（月曜も休みの場合あり）
【駐車場】6台
【TEL】019-681-3110（事前予約をおすすめします）
【住】紫波町桜町字高木83-1
【営】11:30～14:00／17:30～20:30（L.O）
【休】日曜（月曜も休みの場合あり）
【駐車場】6台
【TEL】019-681-3110（事前予約をおすすめします）
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