雫石のピザ屋で新メニューをいただきます！

2023.06.19

今回ご紹介するお店のオーナー、ピザが大好きでピザを食べに世界を旅しているそうなんです。
お邪魔したのは、雫石町にある「ソウルキッチン」。

開店から11年目を迎えるピザの専門店です。
この春からメニューに加わったという新たなピザをご紹介します。

※放送時点の情報です。

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新たに加わった新メニュー

ギリシャ風オリーブ＆トマトです。
チーズはギリシャのフェタチーズと同じ製法のデンマーク産チーズを使用
そのため濃いチーズというよりはあっさりしていて食べやすいです。

ギリシャ風オリーブ＆トマト　2,057円

さっぱりとしたチーズの塩気がアクセントになっていてとてもおいしいです。
この塩気がトマトのうまみを引き立ててくれています。

そしてピザのおいしさのベースになるのが…、生地！

ただ粉と水を混ぜるのではなく、「ビガ種」を加えておいしくなるよう仕込んでいるそう。
そのため焼けているところはパリッとしていて、中はふんわりしています。

もうひとつ新作のピザを！
チーズをのせて焼いた熱々の生地にトマトソースを。
カリッと焼いたペパロニをたっぷりトッピング。
こちらが新メニュー、ペパロニチップスです。

ペパロニチップス　3,199円

こんなに大きくて四角いピザは珍しいですよね！
デトロイトスタイルというピザなんだそう。周りをチーズでカリカリに焼き上げるのがデトロイトピザの特徴。

アメリカではポピュラーなソース、ランチドレッシングをかけていただきます。

もっちり食感の弾力ある生地にカリッとしたペパロニとチーズの組み合わせが、ひと口で何層もおいしいです。
ガツンとくるデトロイトスタイル。
ピザはボリュームも大事というオーナーの心意気がここにあり！

今回ご紹介したピザは、ギリシャ風であっさりなピザとガツンとパンチの効いたボリュームあるピザ。対照的なピザでしたが、お店にはいろんな種類のピザがあります。
大人数でシェアして色んな味を楽しんでみるのもいいですよね！ぜひ行ってみてください。

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