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ブロッコリーとかにかまのふわとろ卵
2019.03.04
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今週のテーマ
家族４人で500円料理／金曜日はプレゼントにぴったりなお菓子を作ろう
Point
栄養も食べ応えもたっぷりのブロッコリー☆中華風に仕上げます
1人分＝135Kcal 梅津　末子さん
材料（4人分）
・ブロッコリー…1株
・カニ風味かまぼこ…75g（ほぐす）
・卵…4個
・塩、コショウ…各少々
・ショウガみじん切り…1片分
・中華スープ…150cc
・紹興酒、片栗粉…各大さじ1
・サラダ油…大さじ2
作り方
  • ブロッコリーは小房に分ける。沸騰した湯に、サラダ油と塩（各少々)を入れ、ブロッコリーをゆでる。湯を切って器に盛る。
  • ボウルに卵を溶きほぐし、塩、コショウを混ぜる。
  • フライパンにサラダ油、ショウガを入れて火にかける。香りが出たら2の卵を加えて大きく混ぜ、カニ風味かまぼこ（50g）を加える。中華スープ、紹興酒、片栗粉を合わせて加え混ぜ、とろみがついたら1のブロッコリーにかけ、残りのカニ風味かまぼこを散らす。
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５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
に放送中！
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