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なすの蒲焼き丼
2019.09.11
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今週のテーマ
冷蔵庫の余りもの３つで簡単クッキング／金曜日はお菓子を作ろう
Point
ご飯と相性抜群！そのままでもおいしい♪
1人分＝430Kcal 新井　尚美さん
材料（2人分）
・ナス…1本
・木綿豆腐…1/8丁（50g）
・ひき肉…100g
・おろしショウガ…1/2片分
・片栗粉…小さじ1
・焼肉のたれ…大さじ2～3
・酒…大さじ1
・ご飯、サラダ油、片栗粉、いりゴマ、大葉
作り方
  • 木綿豆腐、ひき肉、ショウガ、片栗粉をよく混ぜ合わせる。
  • ナスは縦4等分に切り、切り口に片栗粉をまぶす。その上に1を1/4量ずつ平らにのばしていく。その上にも片栗粉をまぶし、サラダ油を熱したフライパンに並べ入れる。（肉だねを下にして並べる。）
  • 両面色よく焼けたら、余分な油をペーパータオルで除き、焼肉のたれ、酒を加え絡める。
  • 器にご飯をよそい、3を食べやすく切って盛り付ける。いりゴマを散らし、大葉の千切りをのせる。
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５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
に放送中！
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