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カボチャのパスタ
2019.10.21
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今週のテーマ
余りもの３品を使って／金曜日はお菓子を作ろう
Point
ほくほくのカボチャともっちりのパスタをあつあつで☆
1人分＝680Kcal ヴォラーレ　　八戸美恵子さん
材料（2人分）
・カボチャ…400g（皮、種、ワタを除き2センチ角に切る）
・エキストラバージンオリーブ油…30cc
・ニンニク…1片（つぶす）
・赤唐辛子…1/2本
・パスタ…200g
・塩…小さじ2
・粉チーズ…適量
作り方
  • 鍋に、エキストラバージンオリーブ油、赤唐辛子、ニンニクを入れて弱火で加熱する。香りが出たら、ニンニクと赤唐辛子は取り出す。
  • カボチャを入れ、油がなじんだら、水をひたひたに注ぎ、中火で煮る。（カボチャを電子レンジで加熱して柔らかくしておくと時短になる。）
  • カボチャが柔らかくなったら塩を入れ、パスタを入れる。ひたひたの水を加えて、パスタが柔らかくなるまで煮る。（表示時間よりも長めにゆっくり煮る。）
  • 味をみて塩（分量外）を加えて調味し、器に盛り付ける。粉チーズ、エキストラバージンオリーブ油をふる。
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５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
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