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秋茄子と春菊の梅風味おみそ汁
2019.11.21
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今週のテーマ
お味噌汁で１週間／金曜日はお菓子を作ろう
Point
上品でさっぱり☆風変わりなお味噌汁です♪
1人分＝33Kcal MASS　阿部洋祐さん
材料（4人分）
・ナス…1本
・春菊…4～5本(約150g）
・白みそ…25g
・梅干し…20g
・水…1000cc
・ほんだし…小さじ1/2
・白ゴマ…少々
作り方
  • ナスはピーラーで薄切りして、水にさらし、しっかり水気を切る。
  • 春菊は茎と葉を分ける。葉は粗く刻み、茎は食べすい斜め切りにする。
  • 鍋に水を入れて沸騰させ、ナス、春菊の茎を入れ、ほんだしを入れる。
  • 梅干しは種を除き、叩いて、みそと合わせる。茶こしにうつして、鍋に溶き入れる。
  • 春菊の葉を入れ、しんなりしたら器に盛り付ける。白ゴマをふって完成。
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５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
に放送中！
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