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塩なめこと舞茸のリゾット
2019.12.02
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今週のテーマ
家族４人で500円料理／金曜日はお菓子を作ろう
Point
とろっとなめこでシンプルなリゾッ☆夜食などにもおすすめ
1人分＝320Kcal ヴォラーレ　八戸美恵子さん
材料（4人分）
・ご飯…600g
・なめこ…200g
・マイタケ…100g
・小ネギ…5～6本（小口切り）
・バター…30g
・チキンコンソメ…1個
・湯…600cc
・塩…小さじ1
・黒コショウ…お好みで適量
作り方
  • 塩なめこをつくる→フライパンになめこを入れ、中火で加熱し、塩（ひとつまみ・分量外）を入れて火を通し取り出す。
  • フライパンに、バター（20g）を入れ、マイタケを炒める。軽く塩(少々・分量外）をふる。
  • チキンコンソメ、塩を合わせて湯で溶かす。
  • 2に、1の塩なめこと3のスープを入れ、強火にかける。沸騰する直前にご飯を入れ、ひと煮立ちさせる。
  • 火を止め、小ネギとバター（10g）を入れて軽くあえ、器に盛る。お好みで黒コショウをふる。
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５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
に放送中！
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