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鮭とせりの炒り豆腐
2020.02.12
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今週のテーマ
冷蔵庫のあまりもの３つを使って／金曜日はお菓子を作ろう
Point
豆腐はしっかり水切りしよう！炒めやすくなります☆
1人分＝199Kcal 新井　尚美さん
材料（3人分）
・塩鮭（焼いたもの）…1切れ（骨・皮を除き身を粗くほぐす）
・木綿豆腐…3/4丁（300g程度・水切りする）
・シイタケ…2～3枚（角切り）
・卵…1個（割りほぐす）
・セリ…1/4束（1.5センチ長さに切る）
・和風だしの素…小さじ1/2
・みりん…大さじ1
・酒…大さじ2
・塩…ひとつまみ
・サラダ油…適量
作り方
  • サラダ油を熱した鍋に豆腐を入れて、ヘラで崩しながらしっかり炒める。
  • 1にシイタケを加え、ひと混ぜしたあと、和風だしの素、みりん、酒、塩を加える。汁気がなくなってきたら、鮭を加えて混ぜる。
  • 2に卵を流し入れて混ぜながら火を通し、最後にセリを加えて完成。
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５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
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