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レモンケーキ
2020.05.01
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今週のテーマ
今、旬です！金曜日はお菓子を作ろう
Point
アイシングはケーキが温かいうちにつけよう☆
1個分＝250Kcal ウサギボタニカ　福士正子さん
材料（レモン型　8個分）
・卵…1個
・卵黄…1個分
・ハチミツ…20g
・グラニュー糖…60g
・薄力粉…40g
・強力粉…20g
・アーモンドパウダー…20g
・ベーキングパウダー…小さじ1/2
・レモン汁…小さじ2
・レモンピール…20g
・バター、生クリーム…各45g
＜アイシング＞
・レモン汁…20g
・粉糖…120g
＜お好みで＞
・ピスタチオ…適量
作り方
  • ボウルに、卵、卵黄、ハチミツ、グラニュー糖を入れ、よく混ぜ、湯銭で人肌より少し熱めに温める。
  • 薄力粉、強力粉、アーモンドパウダーを合わせてふるい、1に加えてよく混ぜる。
  • レモン汁、レモンピールを加え、よく混ぜる。
  • バターと生クリームを人肌くらいに温めて溶かし、3に加えてよく混ぜる。
  • 型に薄くバターを塗り、4を流し入れ、160℃のオーブンで約20分焼く。
  • ＜アイシング＞の材料を混ぜ合わせ、4の表面に塗り、ピスタチオをのせる。そのまま常温で乾かす。
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５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
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