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山いも明太子グラタン
2020.05.11
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今週のテーマ
冷蔵庫の余りもの３つで簡単クッキング／金曜日はお菓子を作ろう
Point
山いもは、すりおろしと角切りで、二通りの食感が楽しめる♪
1人分＝285Kcal 盛岡グランドホテル　宮秀太郎さん
材料（2人分）
・山イモ…300g
・明太子…40g
・ピザ用チーズ…60g
・卵…1個
・長ネギ…1/4本
・麺つゆ（3倍濃縮）…大さじ1
・オリーブ油…適量
・大葉…お好みで適量
作り方
  • 山イモは皮をむき、半分をすりおろし、半分は角切りにする。
  • 明太子は皮を除く。長ネギはみじん切りする。
  • ボウルに、1の山イモ、卵（溶く）、明太子、長ネギ、麺つゆを入れて混ぜ合わせる。
  • 耐熱容器にオリーブ油を塗り、3を入れる。ピザ用チーズを上からかけ、トースターで10分程焼く。
  • 焼き上がりにお好みで大葉（千切り）をふりかける。
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５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
に放送中！
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