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ホルモンと豆のトマト煮
2020.09.02
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Point
ホルモンと鶏肉ダブルで旨みＵＰ!!
1人分＝343Kcal 新井尚美さん
材料（4人分）
・ホルモン（豚又は牛・ボイル済みのもの）…200g
・鶏ハラミ（又はセセリやモモ肉）…200g
・焼肉のたれ…大さじ4
・ニンニクみじん切り…2～3片分
・完熟トマト…2～3個（正味500g・皮を湯むきしざく切り）
・ミックスビーンズ缶…1缶（缶汁を除いて200g）
・ケチャプ、ウスターソース…各大さじ3
・カレー粉…小さじ1/2
・お好みで五香粉…小さじ1/4
・サラダ油、塩、コショウ、香菜（又は小ネギ）
作り方
  • ホルモンは余分な脂を除いておく。鶏ハラミ、焼き肉のたれとともにポリ袋に入れ、半日ほど置いて下味をつける。
  • 鍋にサラダ油を熱し、1とニンニクを炒める。続いてトマトを加え、ふたをして5分煮る。
  • 2のトマトが煮崩れたら、ふたをはずし、ミックスビーンズ缶、ケチャップ、ウスターソースを加えて、更に10分煮る。煮汁に少しとろみがついたら、カレー粉、五香粉を加え、味をみて塩、コショウで味を調える。器に盛って、香菜（又は小ネギ）を散らす。
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５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
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