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夕顔とサバ缶のスープ
2020.09.16
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今週のテーマ
冷蔵庫の余りもの３つを使って／金曜日はお菓子を作ろう
Point
夕顔のワタも活用します♪
1人分＝219Kcal 新井　尚美さん
材料（4人分）
・夕顔…10センチ（1/3本程度・600～650g）
・サバ水煮缶詰…1缶（200g・身と汁に分ける）
・酒…1/4カップ
・麺つゆ（3倍濃縮）…1/4～1/3カップ
・みそ…適量
・ショウガ汁…2片分
・大葉…1束（千切り）
・お好みでゴマ油、コショウ
作り方
  • 夕顔は横半分に切った後、縦に6～8等分し、身とワタに分ける。身は皮をむいて1センチ厚さの短冊切りにする。ワタは種を除いてざく切りにする。
  • 鍋に、1と酒、麺つゆ、サバ缶の汁を順に加え、水をひたひたに注ぎ入れる。これを火にかけ、沸騰したら、7～8分、夕顔に火が通るまで煮る。
  • 2の味をみて、みそを加えて調味し、サバの身、ショウガ汁、お好みでゴマ油を加えて更に2分程煮る。
  • 3を器に盛って、お好みでコショウをふり、大葉をのせて仕上げる。
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５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
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