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リンゴと豚しゃぶのさわやかサラダ
2020.09.30
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今週のテーマ
コレ！旬です
Point
セロリと豚肉に下味をつけておくとより美味しい♪
2人分 新井　尚美さん
材料（2人分＝367Kcal）
・リンゴ…1/2個（皮のままいちょう切り）
・豚肉（しゃぶしゃぶ用）…150g
・セロリ…10センチ（30g程度・縦に薄切り）
・塩、コショウ、セロリの葉（みじん切り）、レタス…各適量
＜ドレッシング＞
・マヨネーズ…30g
・ギリシャヨーグルト（又は水切りヨーグルト）…30g
・粒マスタード…10g
・ニンニクみじん切り…1/2片分
作り方
  • 鍋に湯を沸かし、セロリをさっと湯通しし、しっかり水気を除く。同じ湯で豚肉をゆで、セロリと同様にしっかり水気を除く。
  • 1のセロリと豚肉を合わせ、塩、コショウで下味をつける。
  • ボウルに＜ドレッシング＞を合わせ、2をあえる。全体にドレッシングがなじんだら、2/3量のセロリの葉のみじん切りとリンゴを加えて、ひと混ぜし、レタスを敷いた器に盛り付ける。残り1/3量のセロリの葉を散らして、完成。
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５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
に放送中！
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