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たらと菊の炊き込みご飯
2020.11.18
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Point
ご飯が炊けたら一度タラを取り出します☆
1人分＝530Kcal 新井尚美さん
4人分
米…1と1/2合
もち米…1/2合
塩タラ（甘口）…3切れ（180～200g）
酒…大さじ2
だし昆布…1枚
黄菊…20～30g（酢を加えた熱湯でゆでた後、水に取り水気をしぼる。）
みつば、ゆず、酢
作り方
  • タラは骨、皮を除き、1切れを半分に切る。
  • 2．1のタラをさっと熱湯にくぐらせて水に取り、しっかり水気を除く。
  • 米ともち米は合せて研ぎ、30分浸水させた後、ザルに上げる。炊飯釜にうつし、酒を加え、目盛りに合わせて水を注ぐ。だし昆布とタラをのせて炊飯する。ご飯が炊けたら、だし昆布とタラを取り出し、ほぐした黄菊と、ゆずの皮のすりおろしを加え混ぜる。
  • 4．3にタラを戻し入れ、さっくりと混ぜて器に盛り、みつばを散らす。
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５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
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