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白身魚のアクアパッツァ
2021.03.15
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今週のテーマ
春のお手軽お祝いメニュー
Point
味が足りない時には最後に甘味を加えると調います☆
1人分＝165Kcal ヴォラーレ、中華そばBB　八戸美恵子さん
2人分
お好みの白身魚…2切（塩を軽くふり、水気を除く）
あさり（ホタテを合わせてもよい）…200g（砂抜きしておく）
ミニトマト…150g（半分に切る）
塩…適量
タイム、オレガノ…お好みで適量
オリーブ油…大さじ1
水…200cc
作り方
  • フライパンを温め、オリーブ油を入れて、魚を両面焼き、取り出す。
  • 1のフライパンにミニトマトを入れ、火を通す。あさり、水、ハーブを加え、ふたをして中火で加熱する。あさりが開き、水分が半分くらいになったら、あさりを取り出す。
  • 1の魚を戻し入れ、さっと煮込み、塩で味を調える。器に盛りつけ、あさりも盛りつけ、ソースをかけて完成。
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５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
に放送中！
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